醬料可以說是食物的靈魂，在烹飪中醬料是不可缺少的，比如麻婆豆腐離不開豆瓣醬，韓國烤肉離不開烤肉醬，意大利面離不開意面醬，薯條離不開番茄醬......各式各樣的調味醬料為食物增添了獨特的口感。

　　好醬料離不開好設備！中潤機械生產的調味醬料炒鍋為了滿足不同客戶的需求，按照加熱方式分為了蒸汽加熱炒鍋、電加熱導熱油炒鍋、燃氣加熱炒鍋、電磁加熱炒鍋四大類。

　　一.蒸汽加熱炒鍋

　　蒸汽加熱炒鍋，使用方需要配備鍋爐或者是蒸汽發生器，以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉電源后，鍋內溫度可以很快的降到常溫，避免物料繼續升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130℃-150℃，適合于高粘度的物料。

　　二.燃氣加熱炒鍋

　　燃氣加熱炒鍋，主要以液化氣、天然氣為熱源，主要特點在于明火爆香，火焰大小可調節。升溫速度快，提高效率的同時降低了生產成本。格外適合于那些對高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。

　　三.電加熱導熱油炒鍋

　　電加熱導熱油炒鍋，鍋體是由內外鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油，以380V為電力熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可達到320度，有電控箱控制，配備溫度控制系統（可實現對溫度的控制和設定）。油溫升上來以后降溫很慢，適合連續作業。

　　四.電磁加熱炒鍋

　　電磁加熱攪拌炒鍋，采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。適合于物料的炒制和濃縮。而且火力大，攪拌均勻不糊鍋，全自動控制，出料方便，是一款節能環保的多功能設備。

　　以上就是調味醬料炒鍋的四種加熱方式，如果您對我們的設備感興趣歡迎來廠參觀。總有一款適合您！